新宿: 椿庵

須藤です。

Piroたんに厚皮を食べさせたかったので、新宿の歌舞伎町にある椿
庵にも行ってきました。

• サイト: http://tubakian.jp/
• 地図: http://maps.google.com/maps?oe=UTF-8&q=%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E6%96%B0%E5%AE%BF%E5%8C%BA%E6%AD%8C%E8%88%9E%E4%BC%8E%E7%94%BA%EF%BC%91%E2%88%92%EF%BC%99%E2%88%92%EF%BC%96&um=1&ie=UTF-8&split=0&ei=wbegSdTHBobRkAXF1NjdCw&sa=X&oi=geocode_result&resnum=1&ct=title
• たいぶろぐ: http://ameblo.jp/11731173/entry-10086746712.html

厚皮だと銀座の櫻家も思い浮かぶと思いますが、私は、櫻家よりも
椿庵の方が厚いんじゃないかなぁと思います。

厚皮の椿庵ですが、限定で薄皮の漕がしチーズカスタードと、チー
ズあずき黒糖入りがあったので、Piroたんに2尾おごってもらいま
した。Piroたんはスタンダードなあずきを食べていました。

薄皮とは言っても、そこらへんのたいやきよりは厚く、生地を減ら
しているわけじゃなくて、潰して薄くしているとのことでした。
皮はサクサクでした。

少し、店主とも話したのですが、本当はあんこ一本でやりたいんだ
けど、いろいろリクエストがあったりするのでメニューが増えてい
るんだそうです。いろいろ悩み（？）もありそうでした。